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濟南板式換熱器改由板式換熱器、平衡槽、離心式衛生泵、熱水設備（包含蒸汽管路、熱水噴入器）、支架及表面箱等構成。用作牛奶或是其它熱敏理性液體之滅菌冷卻。遂處置的物料先轉入平衡槽，經離心式衛生泵逐出換熱器、歷經冷卻、滅菌、隔熱、加熱各段，謂未曾到達滅菌溫度的物料
改由表面掌控氣動移居閥換向、再次返回平衡槽重新處理。濟南板式換熱器物料滅菌溫度改由表面控制箱展開立即控制與時隔記述，以期對于滅菌進程展開監督與察看。濟南板式換熱器局限在對于牛奶預滅菌、巴式滅菌。
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